熊本の高齢者住宅・有料老人ホームを
種類・費用・特徴・地区別に紹介

「おいしい」「リーズナブル」
質の高いサービスで利用者を獲得

　高齢者数の増加は止まることを知らず、このままでは2025年には65歳以上の人口の割合が30％を超えると予測されています。さらに1980年には子どもと同居の高齢者世帯は約7割あったものが、2014年には夫婦あるいは一人暮らの高齢者世帯が55.4%（内閣府調べ）となり、その数字は年々増え続けています。若手のいない高齢の夫婦があるいは一人暮らしの高齢者が食事の支度が面倒になって、必然的に配食サービスに頼りたくなるのは当然のことなのかもれません。

　配食サービスは、「料金が高い」「おいしくない」「冷めた料理」というイメージを持っていませんか？配食サービスの進化は目まぐるしいものがあります。熊本県においても様々な事業所が配食事業を手掛けていますが、それぞれの特色を活かしたおいしい食事を提供しています。その中の一つ『生活協同組合くまもと（以下生協くまもと）』の配食事業担当の岩下亮さんにお話を伺いました。

　「生協くまもとは2015年から配食事業を本格的にスタートさせました。まだ日は浅いのですが組合員さんからの要望にお応えするカタチで始めて、おかげさまで順調に利用者が増え続けています」と岩下さん。スタート時の2015年度末の利用者数は1日当59人だったのに対し、2016年度末は1日当279人と約5倍に増加しました。

　「味のおいしさはもちろんなのですが、栄養のバランスとカロリー、塩分に配慮したメニューの品揃えを追求しています。さらに添加物はなるべく控え、安全・安心の食の提供を大切にしています」と、生協ならではの特色を活かした配食事業の展開を進めています。また、お留守の場合は専用の保冷箱へ入れ、徹底した温度管理を行っています。